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A todo el que viene a comprar cuchillos en Donosti, les advertimos de algunas acciones bastante comunes que perjudican a estos instrumentos.

En primer lugar, has de saber que no hay que lavar los cuchillos de cocina en el lavavajillas. Sabemos que es un electrodoméstico muy cómodo, pero estropea esta herramienta básica. Dentro de este aparato, los cuchillos se rozan entre sí y con otros materiales, lo que puede dañar el filo. Además, el uso de detergentes y productos químicos agresivos también es perjudicial tanto para el material de la hoja como para el plástico o la madera del mango.

Siempre que laves un cuchillo, recuerda secarlo rápidamente. Es la mejor manera de evitar que se oxide, salga moho o se deteriore el filo. Además, impedirás que los microbios se reproduzcan. Para lavar los cuchillos, te recomendamos que utilices agua y jabón. Es más que suficiente para acabar con los restos de grasa y otras sustancias. Insistimos en la importancia de no emplear productos agresivos.

Desde nuestra tienda donde puedes comprar cuchillos en Donosti, desaconsejamos que cortes sobre piedra, metal o cristal, puesto que las hojas pueden estropearse. Recuerda hacerlo sobre tablas de madera, bambú o polietileno.

¿Cómo guardas los cuchillos? La mejor manera es hacerlo en una barra imantada o en un estuche. Si los dejas sueltos y desordenados, se rozarán entre sí y acabarán dañados.

Por último, desde Cuchillería Colmenero también te aconsejamos que apliques un poco de aceite de oliva sobre el mango del cuchillo si es de madera. Así tendrá brillo y evitarás que penetre la suciedad.

Las tiendas de cuchillos Donosti sabemos que un cuchillo bien afilado no tiene por qué dar problemas. Sin embargo, es posible que tengas varios que estén poco afilados y que, por tanto, corten mal.

Muchas de las veces que hacemos un mal uso de los cuchillos es porque no cortan bien, lo que nos obliga a modificar el sentido del corte, a aplicar más fuerza de la debida o a cortar a tirones. 

Como norma general, nunca cortes en el sentido de tu cuerpo. Hemos de tener presente que, si, por ejemplo, estamos aplicando una determina fuerza y en el último tramo del corte el producto está más blando, podríamos producirnos un buen corte. Hilando con este argumento, cuidado con los dedos, extremidades muy dadas a sufrir cortes de cuchillo. Recógelos, nunca los pongas debajo de lo que estás cortando.

Utiliza únicamente la fuerza de tus manos para cortar. Si, por ejemplo, estás cortando un congelado y no logras incidir, no uses un martillo o similar para hacer más fuerza. En sentido contrario, cuando estamos cortando trozos muy menudos, no te pases de fuerza. Es mejor que los trozos queden algo más grandes a que te cortes un trozo de dedo por querer dejar la cebolla como si fuera granos de arroz.

No utilices los cuchillos como abrelatas, no los pongas debajo de trapos o servilletas y, cuando los guardes en el cajón, asegúrate de que no queden de punta y, a ser posible, de que queden con el filo hacia abajo. Tampoco guardes el cuchillo que corta en el bolsillo del delantal.

En caso de que necesites cuchillos, y busques tiendas de cuchillos en Donosti, no lo dudes y ven a Cuchillería Colmenero. Estaremos encantados de ayudarte.

Si estás buscando tiendas de cuchillos en Donosti con una excelente relación calidad-precio, tienes que echar un vistazo a nuestros modelos. Uno de ellos es el cuchillo para cortar el pan, del que vamos a hablarte en las siguientes líneas.

 Lo que distingue a un cuchillo de pan es su filo, un filo ondulado  de grandes dientes, que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. Estas son fundamentales para cortar el pan de forma fácil y cómoda sin que se rompa en más trozos de los que deseamos. Lo puedes encontrar en diferentes tamaños y acabados.

Es posible que en tu casa cortes el pan con un cuchillo básico o incluso lo partas con la mano. Sin embargo, no es la mejor opción. Te lo aseguramos. Primero, por seguridad (puedes hacerte un corte), y después por comodidad. La sierra del filo del cuchillo panero te permite realizar una maniobra preciso de manera sencilla.

Como tiendas de cuchillos en Donosti, queremos destacar que si usas cuchillos no aptos para cortar el pan se pueden llegar a estropear y no servir para su función principal, ya sea pelar, cortar carne, trinchar, etc.

Además de para preparar bocadillos, tostadas, sándwiches o torrijas, puedes utilizar el cuchillo panero para cortar tomates que estén maduros, tartas de cumpleaños, frutas con bastante zumo, etc.

Otra utilidad del cuchillo Panero y muy desconocida, es que lo podemos utilizar para quitar la corteza del jamón, es muy normal que para esta acción utilicemos el mismo cuchillo con el que vamos a cortar el jamón, sin embargo es una gran equivocación, debido a la dureza de la corteza,  el filo del cuchillo Jamonero se desafila rápidamente. Nuestra recomendación es quitar la corteza del Jamón con un cuchillo con sierra como el cuchillo para el pan y luego sacar las finas lonchas del Jamón con tu cuchillo Jamonero.

Si quieres conocer los modelos que tenemos disponibles y sus precios, solo tienes que ponerte en contacto con Cuchillería Colmenero, empresa con una gran tradición en este sector. Quedamos a la espera de que nos llames.

Está muy de moda todo lo que tenga que ver con la gastronomía. Y sabemos que por eso cada vez es más normal que los aficionados a la cocina se preocupen por mantener en buen estado sus cuchillos. Si buscas tiendas de cuchillos en Donosti, que sepa la importancia que tiene este instrumento en la cocina, cuenta con nosotros. El cuchillo es el instrumento clave de un cocinero, por eso es muy importante tener en cuenta ciertos aspectos a la hora de su elección.

Es fundamental poner atención en los detalles para distinguir un cuchillo bueno de uno que no lo es. Primero la calidad del acero es primordial, es importante usar cuchillos de acero forjado de alta calidad. Cualquiea de las tiendas de cuchillos en Donosti sabe que este tipo de acero es el óptimo para un buen afilado, además de ofrecer una mayor resistencia a la corrosión y el mejor de los cortes. Después nos fijaremos en el cabezal del cuchillo, esta parte es la más importante del cuchillo para la seguridad del cocinero, ya que sirve para ensamblar el mango y la hoja y así proteger los dedos de accidentes. 

Además, un buen cabezal hace que un cuchillo sea cómodo y sencillo en su manejo. Por otro lado es importante que tanto cabezal, como hoja y mango estén bien unidos. El tamaño y peso del cuchillo son variables importantes a la hora de valorar el fácil manejo de este. 

Aunque todas estos factores son importantes el estado de la hoja es fundamental, es de capital importancia cuidar bien un cuchillo: mantenerlo afilado, limpio y cuidado, por eso en Cuchillería Colmenero tratamos con tanto mimo estos instrumentos.