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Está muy de moda todo lo que tenga que ver con la gastronomía. Y sabemos que por eso cada vez es más normal que los aficionados a la cocina se preocupen por mantener en buen estado sus cuchillos. Si buscas tiendas de cuchillos en Donosti, que sepa la importancia que tiene este instrumento en la cocina, cuenta con nosotros. El cuchillo es el instrumento clave de un cocinero, por eso es muy importante tener en cuenta ciertos aspectos a la hora de su elección.

Es fundamental poner atención en los detalles para distinguir un cuchillo bueno de uno que no lo es. Primero la calidad del acero es primordial, es importante usar cuchillos de acero forjado de alta calidad. Cualquiea de las tiendas de cuchillos en Donosti sabe que este tipo de acero es el óptimo para un buen afilado, además de ofrecer una mayor resistencia a la corrosión y el mejor de los cortes. Después nos fijaremos en el cabezal del cuchillo, esta parte es la más importante del cuchillo para la seguridad del cocinero, ya que sirve para ensamblar el mango y la hoja y así proteger los dedos de accidentes. 

Además, un buen cabezal hace que un cuchillo sea cómodo y sencillo en su manejo. Por otro lado es importante que tanto cabezal, como hoja y mango estén bien unidos. El tamaño y peso del cuchillo son variables importantes a la hora de valorar el fácil manejo de este. 

Aunque todas estos factores son importantes el estado de la hoja es fundamental, es de capital importancia cuidar bien un cuchillo: mantenerlo afilado, limpio y cuidado, por eso en Cuchillería Colmenero tratamos con tanto mimo estos instrumentos. 

Los cuchillos son peligrosos, pero un profesional que trabaja en las tiendas de cuchillos en Donosti te puede advertir de que existen diferentes tipos de cuchillos y filos. Estos objetos en manos poco expertas pueden entrañar riesgos, como en manos de los más pequeños de la casa.

Por eso, en las tiendas de cuchillos en Donosti, cualquier experto en cuchillería, puede facilitarte una serie de consejos para que abordes con garantías la conflictiva, pero también inevitable, relación que existe entre niños y cuchillos. Ahí van:

- Lo peligroso del cuchillo es usarlo mal: a menudo, los cuchillos se apartan de los pequeños porque entendemos que existe un peligro real de corte; pero los accidentes domésticos, empezando por explicarle qué es el filo y su potencia, para avisarle de la peligrosidad. Si nuestro hijo tiene vetado el uso de los cuchillos y no sabe usarlo; las posibilidades de que intente coger uno sin estar nosotros delante son mayores, porque lo prohibido atrae. La normalidad es básica.

- Existen cuchillos que un niño puede utilizar: los cuchillos de punta roma y sin dientes no entrañan peligro alguno y son ideales para que los más pequeños de la casa empiecen a familiarizarse con estas herramientas. Con ello, evitaremos males mayores. En el mercado, además, se pueden localizar cuchillos especiales para niños elaborados con materiales no deslizantes y con mangos especiales para el tamaño de sus manos.

- Si han de cortar, mejor delante de ti y con un cuchillo bien afilado: si tu hijo ha de cortar algo –y es bueno que aprenda a hacerlo-, que sea contigo cerca y utilizando un cuchillo bien afilado. Si el cuchillo que usa no corta bien, deberá afilarse por expertos.

Si quieres saber más sobre cuchillos o necesitas renovar los de tu casa; en Cuchillería Colmenero estamos a tu disposición. 

Uno de los productos típicos de nuestra tierra es el jamón, indispensable en muchas casas para un momento de tapeo. Sin embargo, para guardarlo es necesario cortarlo y es ahí donde muchas personas encuentran gran dificultad. Como una de las mejores tiendas de cuchillos en Donosti, te vamos a dar unas indicaciones de cómo puedes cortar bien una pata de jamón.

Lo primero que necesitas son tres cuchillos. Uno fuerte y ancho para quitar la corteza. Otro más corto para separar la carne de los huesos y el cuchillo jamonero, que es largo y flexible. Para facilitar el corte el jamón debe estar colocado con la pezuña hacia arriba en un jamonero. El primer corte lo debes hacer cerca de la pezuña. Marca con el cuchillo más ancho y posteriormente termina el corte con el más pequeño. A continuación haz otro corte un poco más abajo, lo que creará una cuña. Debes extraer esa zona que es solo grasa y tendón. Empieza a cortar la corteza por la parte de arriba (maza), tanto en la zona central como en los dos lados. Quitada la corteza retira las primeras capas de grasa, que debes guardar para mantener bien el jamón. Al cortar el jamón debes hacerlo en paralelo al eje central del jamón (que va de la pezuña a la punta) en dirección a nosotros y en lonchas finas que abarquen todo lo ancho de la pata. En Cuchillería Colmenero somos una de las tiendas de cuchillos en Donosti de referencia en la venta tanto de cuchillos como de tijeras. Te garantizamos que los nuestros están fabricados con materiales de primera calidad. Además, las hojas duran más que la media habitual. por ello, pasarán varios años antes de que tengas que afilarlos. Llámanos si necesitas más información sobre nuestros productos.

El cuchillo de caza es un instrumento imprescindible para el cazador. Pero no se trata de un solo tipo: existen diversas categorías que cumplen una función muy determinada y saberlo te ayudará a perfeccionar tus partidas de caza. Por eso, antes de comprar cuchillos en Donosti, no te pierdas las recomendaciones que te damos para acertar con tu elección.

Si eres nuevo en este arte, debes prestar especial atención a la longitud de la hoja, ya que cuanto más larga sea más difícil será de manejar. Por otra parte, no te avitualles con todos los cuchillos que te parezcan imprescindibles. Todos son útiles, pero hay cazadores a los que les va mejor un tipo y a otros, otro. Por eso, ve poco a poco. Comienza adquiriendo los más versátiles y, según veas cómo te manejas con ellos, ve apostando por otros más concretos y específicos.

También llamado "Buck", es uno de los más prácticos y versátiles, ya que te servirá para cortar, desollar y hasta deshuesar las piezas de caza. Suelen ser muy económicos.

Se caracteriza por su hoja ancha, robusta y larga, por su punta aguzada y por su empuñadura con una gran guarda para evitar que la mano pueda resbalarse hasta la hoja. Se utiliza en la caza mayor para dar muerta a la presa herida. 

Es el clásico de los clásicos. Todo buen cazador que se precie tiene uno. Tiene el mango de hueso, defensas dobles y hoja de gran espesor con la punta elevada. Mide entre 10 y 30 cm. Se utiliza para destripar la pieza.

Consta de una hoja gruesa y corta y es uno de los imprescindibles, ya que está diseñado específicamente para separar la carne del hueso.

Tiene el puñal de hoja fina con una cabeza ascendente y extremadamente afilada, y sirve para quitar el cuero grueso y fuerte de la presa sin que la piel se desgarre.

Muy útil para cortar la cabeza de la presa y tenerla como trofeo.Si necesitas comprar un cuchillo en Donosti, ya sea para caza o para otro uso, en Cuchillería Colmenero tenemos una gran variedad y de gran calidad. Ven a visitarnos y te asesoraremos en lo que necesites.